Tartelettes Chocolat / Crème de marrons

Une idée recette savoureuse de tartelette au chocolat !

J’avais des invités vendredi soir et je voulais leur faire un dessert sympa et de saison !
Je me suis donc inspirée d’ici et de là pour faire cette recette qui est plutôt sympa et qui a plus à mes convives !
La tartelette chocolat et crème de marrons ! J’adore la crème de marrons, j’ai dû résister pour le pas manger le pot à la petite cuillère ! 🙂
J’ai choisi de la faire en tartelette car je trouve cela plus sympa pour servir à des invités mais avec un moule à tarte de 30 cm le résultat et top aussi !

Ingrédients :
Pour la pâte sablé : (je la fais maison car c’est meilleur et j’avais un peu de temps mais vous pouvez l’acheter pré-faite si vous souhaitez !)
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 50 g de sucre glace
– 1 jaune d’œuf
– 30 g d’eau froide

Pour le garnissage chocolat /marrons : 
– 300 g de purée de marrons au naturel
– 200 g de chocolat pâtissier (noir ou au lait selon vos goûts)
– 100 g de sucre glace
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2  cuillères à soupe d’eau

La préparation :
Pour la pâte sablé :
Personnellement j’ai utilisé un robot !
1- Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6/7)
2- Mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux, malaxez
3 – Ajoutez le sucre glace puis malaxez de nouveau
4 – ajoutez le jaune d’œuf et l’eau et malaxez
5- laissez la reposer 30 min au frais
6- Beurrez et farinez le fond de vos moules
7- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, mettez de la farine pour que ça ne colle pas et tapissez le fond de vos moules avec la pâte, piquez le fond de celle-ci avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas.
8- Enfournez 15 à 20 min si ce sont des tartelettes et 20 à 25 min si c’est un grand moule

Pour le garnissage chocolat /marrons :
1- Faîtes fondre le chocolat haché en pépites au four à micro-ondes.
Lorsqu’il est bien lisse ajoutez la crème fraîche, le sucre et la purée de marrons. Mélangez bien au fouet.

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